Sergio Santamaría, Cofundador de La Mesedora explicará cómo ha sido el proceso de digitalización y cómo se ha trabajado la marca y el marketing digital para posicionarse como ejemplo de innovación en el sector.

Durante la sesión, se explicará también el paso a paso que los locales tradicionales de hostelería han de seguir para llevar a cabo un proceso de transformación enfocada a la profesionalización, la innovación y la digitalización.

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